راه اندازی کافی شاپ
- جایگاه خود را بشناسید
مشاوره و راه اندازی کافی شاپ اصطلاح «مشاور قهوه» مبهم است. به‌طور سنتی، مشاوران قهوه خدمات مشاوره‌ای را به روست‌کننده‌ها یا کافه‌ها در مورد انواع چیزهای معمول بسته به تخصصشان ارائه می‌دهند - مانند نحوه برشته کردن قهوه، تنظیم کافه، منوها، آموزش باریستا و غیره.
امروز، آن بیرون از پنجره است. خریداران سبز که قبلاً کارمند تمام وقت بودند، تصمیم گرفته‌اند که خودشان بیرون بروند و خدمات خود را به چندین روسترس کوچک تا متوسط ارائه می‌دهند، باریستاها با ایجاد رویدادهای تیم‌سازی شرکتی از راه دور به مردم مشاوره می‌دهند، و برشته‌کنندگان قهوه در حال مشاوره هستند. به تولیدکنندگان و برشته‌کنندگان خانگی که به آنها کمک می‌کنند تا برای اولین بار وارد فضای برشته شوند.
بزرگترین اشتباهی که مشاوران جدید مرتکب می شوند این است که مشتریانی را قبول می کنند که با وجود داشتن برخی از تجربه ها، صلاحیت مشاوره با او را ندارند (مثلاً "دوست باریستا" ما و منوی کافه). فکر کردن به اینکه در حین رفتن به آن پی خواهید برد، برای کسب و کار مشتری شما خطرناک است و تقریباً به طور قطع توانایی شما برای ایمن سازی مشتریان تکراری را تحت تأثیر قرار می دهد. بنابراین به دلایل زیادی لطفاً این کار را نکنید!
با انجام کارهایی که می دانید، به ساختن یک تجارت عالی بچسبید. به عنوان مثال، دوست باریستای ما می‌تواند با آموزش دادن نحوه دم کردن قهوه با کیفیت قهوه‌ای از خانه‌شان و همچنین فروش جعبه‌های اشتراک قهوه و تجهیزات دم‌آوری، یک مشاوره تجاری عالی برای عموم مردم ایجاد کند. راه هایی که می توانید این کار را انجام دهید بی پایان هستند!
2. محصول خود را بشناسید
هر مشاور قهوه راه خود را برای ایجاد خدمات خود دارد. راه های مختلف برای اجرای خدمات مشاوره امروزی بر اساس اینکه شما چه کسی هستید و مشتریان شما به چه چیزی نیاز دارند، نامحدود است. برخی از مشاوران حضوری را ترجیح می دهند و برخی دیگر به صورت آنلاین. برخی از مشاوران مربیگری/مشاوره گروهی زنده را ترجیح می دهند در حالی که برخی دیگر دوره های از پیش ضبط شده را ترجیح می دهند.
به‌عنوان یک مشاور، نحوه اجرای خدمات مشاوره‌تان در فضای قهوه‌ای که در آن مشغول هستید، محصول شماست. این شامل مدت زمانی است که به مشتری خود ارائه می دهید، دسترسی شما به منابع، هر گزارشی که پس از اتمام کار ارائه می دهید، هر گونه معرفی که از شما انتظار می رود و اهداف یا اهداف شما را شامل می شود. قبل از شروع رابطه کاری خود را در نامه نامزدی خود ذکر کرده اید.
3. مشتری خود را بشناسید
دانستن جزئیات دقیق در مورد اینکه مشتریان شما چه کسانی هستند و چه کسانی نیستند، برای داشتن یک تجارت بادوام ضروری است. به‌عنوان یک مشاور کسب‌وکار کوچک قهوه، این موضوعی است که به طور عمیق روی همه مشتریان من و مشتریان مربی گروهی تمرکز می‌کنم.
اگر شما یک مشاور برشته کردن قهوه هستید، تعریف مشتریان خود به‌عنوان «برشته‌کننده‌های قهوه» کار راه‌اندازی کسب‌وکارتان را بسیار دشوارتر از آنچه که باید باشد، می‌کند. در عوض، هدف خود را ایجاد کنید (5 توصیه می شود) از "شخصیت های مشتری" برای توصیف مشتریان مورد نظر شما. این ویژگی‌های مشتریان شما را مشخص می‌کند.
4. مدل قیمت گذاری خود را بشناسید
شارژ ساعتی روش سنتی است که مشاوران معمولاً برای خدمات خود هزینه دریافت می کنند. امروز، هر چیزی که کار می کند، پیش می رود، پس باید خلاقیت به خرج دهید. در اینجا چند گزینه وجود دارد:
نرخ مشاوره ماهانه: این نرخ توافقی است که در ابتدای هر ماه در ازای مدت زمانی که برای کمک به مشتری در تجارت خود متعهد می شوید پرداخت می شود. اگر مشتری می خواهد مربیگری/مشاوره مداوم بیش از یک ساعت در اینجا یا آنجا داشته باشد، این می تواند یک گزینه عالی باشد. مراقب باشید که مرزها به وضوح مشخص شده باشد تا هر دوی شما شرایط ترتیب خود را بدانید.
مربیگری گروهی: یادگیری به صورت گروهی راهی عالی برای افراد برای دریافت مشاوره مقرون به صرفه و در عین حال یادگیری از تجربیات دیگران است. امتیاز این است که شرکت کنندگان توسط همه افراد گروه و همچنین مربی/مشاور پشتیبانی می شوند.
مشورت با یک جامعه: پلتفرم هایی مانند Patreon برای مشاورانی که می خواهند محتوایی ایجاد کنند که جوامع ارزشمند می دانند فوق العاده است. به عنوان یک متخصص در یک موضوع، محتوایی را منتشر می کنید که به افراد (در صنعت یا عموم مردم) چیزهایی را می آموزد که می خواهند در آنها بهتر شوند. سپس با پرداخت هزینه ماهانه شما را جبران می کنند. شما یک جامعه درگیر ایجاد خواهید کرد که با خوشحالی به شما خواهد گفت که چه نوع محتوایی را در آینده می خواهند.
راه‌های بسیار دیگری برای ساختاربندی مدل‌های قیمت‌گذاری شما وجود دارد، اما مهم نیست که چه چیزی را انتخاب می‌کنید، مطمئن شوید که نامه‌ای از تعامل ارسال می‌کنید که در آن به وضوح انتظارات هر دو طرف، از جمله ساختار قیمت‌گذاری توافق‌شده، و در صورت شکست هر یک از طرف‌ها در ارائه آن چه اتفاقی می‌افتد، ارسال کنید.
5. ایجاد یک طرح جذب مشتری (CAP)
با استفاده از تمام اطلاعاتی که قبلاً تعریف شده است، جایگاه شما، محصول شما، مشتری و مدل قیمت گذاری شما، تمام عناصر مورد نیاز برای ایجاد یک طرح جذب مشتری (CAP) را دارید.
CAP شامل قیف های بازاریابی و فروش است که به وضوح به شما نشان می دهد چگونه هر یک از شخصیت های تعریف شده مشتری خود را پیدا کنید، با آنها ارتباط برقرار کنید، با آنها تعامل داشته باشید و آنها را مطرح کنید.
اگر یک سلاح مخفی وجود داشته باشد که آرزو می‌کنم تعداد بیشتری از صاحبان مشاغل کوچک قهوه، از جمله مشاوران قهوه، برای ایجاد آن وقت بگذارند، این یک طرح جذب مشتری است .
برچسب: قهوه کافی شاپ،
ادامه مطلب
